主题餐厅怎么设计吸引顾客/重庆主题餐饮设计

主题餐厅起源于20世纪50、60年代的欧美国家，传入中国的时间无从考证。近年来，越来越多的主题餐厅在餐饮市场中兴起，作为一股新的餐饮板块，给餐饮市场增添了新的活力，也带来了一定的冲击。


主题餐厅具有投资成本低，回报率高的特点，以至于吸引很多人投资。主题餐厅如雨后春笋般出现在大街小巷。而餐饮在重庆是主要的旅游产业之一，主题餐饮更是发展迅速，那么该如何在春笋当中当最粗最壮的那一颗等人来欣赏呢？
 
（一）主题明确，拒绝模仿。
主题餐厅生存与发展的制胜法宝就是独一无二个性突出的主题设计，吸引客户的标志，让顾客在某种情景中寻找某种感觉与情怀。从菜肴的制作到菜单的设计、餐厅内部的装修统一、员工的服饰以及服务突出独一无二，让人一目了然。
 
（二）服务对象的细分
主题餐厅在开业前肯定要做服务对象的市场调查与分析，精细布置适合消费对象的物品。让客户群体能够认为这是一个兴趣相近，爱好相同，有共同语言的地方，主题餐厅不仅要在口味上与普通餐厅区分开来，在精神层次上也应更上一层楼。
 
（三）特色鲜明的从业人员
在从业人员的选择上比普通餐厅需要更加多的技能，主题餐厅当中的服务人员也是主题的一部分，比如红岩文化的主题餐厅服务员的穿着打扮肯定要偏向红岩文化，服务人员更需了解与主题相关的知识，对餐厅主题文化如数家珍，与顾客达到切合点。满足顾客的合理需求。
 
主题餐厅千万不要一味的模仿与抄袭，坚持自己的风格与特色。
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